國賓飯店A CUT牛排館,一直都在我的口袋名單裹,這次媽咪生日,我特地在數月前就訂位。

牛排館取名為"A CUT", "A"意指最好的,"A CUT "即是取自於牛排料理中,最上乘的牛肉部位的意思。

餐廳位於B1,深咖啡的色調,圍繞著數面的大型酒櫃,更顯示出低調中的奢華。 

 

 

半開放式的廚房,在餐廳最顯眼的地方,可以清楚看見廚師們大展身手。 

選在包廂內用餐,最大的好處,就是不用怕DD吵到別人,全家人一起用餐,也比較自在。 

餐點的選擇很豐富,我們花了好一段時間,才決定呢~ 

 

熱騰騰的麵包一上桌,媽咪直說:"國賓的麵包,很有名!",有各種不同的口味,又香又好吃,明知大餐在後,仍然忍不住再續一籃。 

邊吃麵包,邊等餐的時間,當然拍照又動起來了。

 

 

 

香煎鴨肝,又香又嫩,入口即化,前菜就如此厲害,讓人好期待主餐的到來啊~ 

 

香煎干貝,味道或許不如鴨肝來的濃郁,但表面略微煎了一下,呈現金黃色,保有干貝鮮甜多汁的滋味,還是很迷人的。 

黃櫛瓜濃湯,以鮮蛤高湯為湯底,加入黃櫛瓜熬煮,再加上法式酸奶跟胡桃,增添美味的層次。  

蘑菇卡布其諾濃湯,濃厚的蘑菇濃湯,加上綿密的奶泡,就像是卡布其諾一般,不過像這樣的湯品,並不是第一次吃,驚豔的感覺較為平淡。

法式洋葱湯,洋葱濃湯,加入起司一起焗烤,讓味道更加紮實濃厚。

這是用來沾牛排的鹽巴,有法國鹽之花、西班牙薰鹽(鹹中帶點辣的口感)、喜馬拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽(鹹味中帶點清香) 。

我個人還是最愛簡單的鹽之花,美味不用太複雜,越簡單越能帶出食物的原汁原味。

吃牛排專用的磁盤跟刀叉。 

澳洲十一級純種和牛肋眼牛排(兩人份),由於媽咪強調不要美國牛,要比較嫩的,於是我們選擇餐廳介紹的這一款,雖都是肋眼,但其實分別有兩種不同的油花口感,不論是那一種,都是入口即化。

一旁的蒜頭吃起來,又Q又甜,完全不輸給牛排呢~

 

美國極黑金牌和牛A Cut牛排,其實就是一般所謂的老饕牛排,還算不錯吃,只是論口感及味道,就輸給了前者。 

爐烤紐西蘭羊肋排,雖然老公感覺還不錯,但我跟媽咪都一致認為,羊騷味很重,我們很慶幸選擇了牛排。 

清炒嫩菇/清蒸青花椰菜,搞的跟盆栽一樣,好可愛呢~

 

起司焗烤松露通心麵,個人感覺這大概是這一頓飯,最失敗的餐點了,沒什麼特色,口感又太乾硬,只能說人家本來主打的,就不是義大利麵吧~

香煎紅鯔魚,這當然是特地為了愛吃魚的DD而點,酥脆的魚皮,肉質細而滑嫩,果然讓DD愛吃的不得了。

要拍父子倆的合照,也是很不容易的啊,都得搶拍最自然的畫面,媽麻我有沒有拍出父子情深呢? 

事先跟餐廳註明是慶生,還會特地準備小蛋糕,而且這蛋糕一點都不隨便,精緻又好吃哦~ 

 

辦正事啦,大家一起幫媽咪唱生日快樂歌,大聲的說:"生日快樂啦~~~

 

熱拿鐵,除了美麗的拉花,咖啡也很香醇順口。 

雖然有焦糖糖塊,但不加糖的我們,也就用不到了,喜歡熱咖啡中,帶有焦糖味的人,有機會可以試試。 

栗子白朗峰,奶油花很細膩,讓人感覺好像真的看到白朗峰呢~

貝斯里奶酒舒芙蕾,香氣十足,口感鬆軟,媽咪對它讚不絕口。

草莓塔,DD看到他愛的草莓,眼睛都發亮了。

兩個人是在商量草莓怎麼分配嗎? 

在這裹,還是得跟我親愛的媽咪說一聲:"生日大快樂!希望妳永遠平安健康快樂~

 

至於最後這張,DD走到一樓看到這隻牛,就硬說要拍,而且還學牛的模樣,根本是來亂的啦~


地址:台北市中山區中山北路二段63號B1
電話:02 2571 0389


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